Restaurant / Lounge

Unser Küchenchef Danny Grassow und sein Team erschaffen eine kulinarische Erlebniswelt der die moderne Umsetzung traditioneller Bayerischer Gerichte zu Grunde liegt. Dabei werden die überwiegend saisonalen, heimischen Produkte mit ausgefallenen und zeitgemäßen Zuberietungsmethoden sowie eigenen kreativen Akzenten neu gestaltet. So entsteht Grassows´ eigene, frische und junge Küche, die auf Bodenständigem basiert, jedoch durch Innovation und Einfallsreichtum für überraschende Geschmackserlebnisse sorgt.

Küchenchef Grassow, der in seiner Laufbahn berreits in verschiedenen Michelin-Küchen im In- und Ausland Erfahrung sammeln konnte und unter anderem in den Sterneküchen des Hotel Bareiss und des Schloss Elmau tätig war, ist im Grand Hotel Sonnenbichl für alle Restaurants zuständig.